Cómo vender productos próximos a caducar

La gestión de productos cercanos a su fecha de caducidad no solo es una práctica sostenible sino también una oportunidad para destacar tu creatividad culinaria. En este extenso análisis, exploraremos estrategias detalladas para convertir esos ingredientes en platos irresistibles y venderlos de manera efectiva.

La etiqueta de «Edición Limitada» o «Aprovecha antes de que se acabe» puede transformar productos próximos a caducar en opciones atractivas en tu menú. Creá platos exclusivos que resalten estos ingredientes, mostrando a tus clientes que la sostenibilidad puede ir de la mano con experiencias gastronómicas únicas.

Crea promociones y reduce desperdicios

Para fortalecer la conexión con tus clientes, comunicá de manera transparente la iniciativa detrás de estas opciones especiales. Explícales cómo están contribuyendo a reducir el desperdicio alimentario y fomentando prácticas sostenibles en tu restaurante. Hacelos parte de esta misión y destacá el impacto positivo que están logrando al elegir estas opciones.

No te limites solo a platos especiales; extendé esta práctica a la venta de productos para llevar. Ofrecé descuentos atractivos en productos que están próximos a vencer, incentivando a los clientes a llevarse productos frescos a precios más bajos. Esta estrategia no solo reduce el desperdicio, sino que también puede aumentar las ventas y mejorar la percepción de tu local en la comunidad.