En la cocina, la frescura es clave, pero también lo es evitar el desperdicio. ¿Qué hacer con los productos que se acercan a su fecha de caducidad? Transformarlos en platos deliciosos…
En el mundo actual, la tecnología es una aliada indispensable para la gestión eficiente de un restaurante. Desde la toma de pedidos y la contabilidad, hasta el manejo de personal…
En el mundo culinario, la simplicidad a menudo conduce a la perfección. Optimizar tus recetas y simplificar tu menú facilita la gestión en la cocina y mejora la experiencia del comensal.
Para un gastronómico, a la hora de planificar un menú, lo primero que nos viene a la mente es la creación de platillos enfocados en la calidad y la relación que tenga con los precios..
Las estrategias de Marketing para fidelizar a los clientes e incentivarlos, hoy en día son muy importantes.
Cuando un emprendedor gastronómico decide incursionar y emprender en el rubro, debe tener en cuenta todas las operaciones gerenciales que se esconden detrás de un negocio.
Si bien la pandemia nos demostró que los procesos a los que estamos acostumbrados como sociedad pueden cambiar, podemos seguir siendo productivos desde cualquier parte.
